На стакан гороха — 3 моркови, ст. ложка пшеничной муки, ч. ложка сахарного песку,ст. ложка сливочного масла, соль и укроп по вкусу.
Консервированный зеленый горошек с гренками
Зеленый горошек высыпать в кастрюлю, дать закипеть и мгновенно снять. Выложить на блюдо или тарелку, облить разогретым сливочным маслом (1 ст. ложка), а сверху положить яйца, сваренные вкрутую. Все блюдо обложить по кругу готовыми гренками.
На стакана зеленого горошка — ст. ложки сливочного масла, ч. ложки сахарного песку, яйца.
Консервированный зеленый горошек,
тушенный с жирным окороком и жареным луком
Поджарить мелко нарезанный лук с кусочками жирного окорока. Смешать с зеленым горошком, добавить томат-пюре, немного бульона и тушить до готовности. Посыпать укропом.
На стакана зеленого горошка — головки репчатого лука, г окорока, ст. ложки томата-пюре, 2 стакана бульона, пучка укропа, соль по вкусу.
Консервированный зеленый горошек тушеный с салатом
Зеленый горошек тушить в небольшом количестве мясного бульона с добавлением сливочного масла. Доведя до готовности, смешать с мелко нарубленным салатом и зеленью петрушки. Заправить солью и сахаром.
На 2 стакана зеленого горошка —50 г сливочного масла, 2 стакана бульона, пучка салата, пучок зелени петрушки, соль и сахар по вкусу.
Консервированный зеленый горошек, тушенный с морковью и цветной капустой
Морковь и цветную капусту тушить в отдельности, посолив и добавив немного воды. Готовые овощи откинуть
на сито, дать стечь жидкости. Консервированный зеленый горошек тоже откинуть на сито, соединить горошек с морковью и цветной капустой. Положить мелко нарезанный репчатый лук и мелко нарубленный укроп. С минуту потушить все это в сливочном масле, хорошо перемешав.
